关于阳极极化的解释

埋地钢质管道阴极保护技术规范中，对“阳极填料”这样解释：填塞在阳极四周的低电阻率材料，用于保持湿度，减小阳极与电解质之间的电阻，以及防止阳极极化。对于“极化”这个词，我一直不太理解。什么是极化，什么是阳极极化。求大神解释。